In de binnenstad van Groningen vind je volop gezellige restaurants waar je goed kunt eten. Aanraders zijn Flinders café, Het Concerthuis, De Uurwerker en Spijslokaal Pernikkel. Iets buiten het centrum kun je ook goed eten, maar zijn de restaurants vaak (nog) minder bekend. Ik ontdekte Bistro Basta: een moderne bistro naar Frans model met internationale invloeden in de wijk Helpman.
Gerechten met regionale producten
Bistro Basta is in oktober 2015 geopend door eigenaar en chef kok Bas Zuidervaart. Samen met gastvrouw Eva serveert hij gerechten waarbij zoveel mogelijk gebruik is gemaakt van regionale producten. Hiermee ondersteunt Bistro Basta lokale ondernemers, kan er duurzaam worden gewerkt en blijven de prijzen laag. Bestel bijvoorbeeld Steak & Stoof met vlees van het M.R.IJ rund van boerderij Heemen in Stedum. Andere keuzes die je tegen komt op de menukaart:
gekonfijte eendenbout, gemarineerde hoenderoestertjes, gevogelte crème saus en rucola-aardappelpuree.
koolvis, parelgort in groene kruiden, tomaten antiboise, broccoli, jus van rode biet en langoustine en kappertjes mayonaise.
taartje van pompoen, prei en gekonfijte citroen, ras el hanout saus, gepofte rode ui en zoete aardappel duchesse.
cannelloni gevuld met spinazie, met Pecorino, tomaat-bechamel, courgette en paprika.
Gezellig en kleurrijk interieur
Het restaurant is gevestigd in een karakteristiek, wit pand aan de Verlengde Hereweg. Vroeger vond je op deze plek een kruidenierswinkel en café. De inrichting is gezellig en kleurrijk met ronde en vierkante houten tafels, verschillende soorten stoelen en Perzische vloerkleden. Met mooi weer kun je buiten zitten op het terras aan de achterzijde, waar je veel privacy hebt.
Wisselende exposities
Aan de muur hangt een steeds wisselende expositie. Zo bewonder je op dit moment het werk van negen net afgestudeerde illustratie studenten van Academie Minerva. Zit er iets bij dat je aanspreekt, dan neem je het na je diner gewoon mee naar huis. Alles is namelijk te koop.
Locatie en meer info
Verlengde Hereweg 29, Groningen
www.bistrobasta.com
Tip voor slapen: studio Lutje
Ontdek meer favoriete plekken in Groningen
Bình luận