Bij Elbēn kun je terecht voor Syrisch streetfood. Centraal op de menukaart staat hier Manakish (een platbrood). Je kiest zelf waar je het platbrood mee vult, bijvoorbeeld groenten, een mengsel van kazen of lamsgehakt.
Integratieproject voor Syrische vluchtelingen
Nedal Georges, zoon van een Syrische immigrant, startte Elbēn in 2015 als integratieproject voor Syrische vluchtelingen door middel van crowdfunding. Met dit project wilde hij uit Syrië gevluchte mensen de kans bieden om een nieuw bestaan op te bouwen in Münster.
Van foodtruck naar bistro’s
Elbēn, wat in het Arabisch twee harten betekent, is inmiddels van een foodtruck gerund door Syriërs uitgegroeid naar twee bistro’s waar mensen uit alle delen van de wereld werken en elkaar ontmoeten.
Locatie en meer info
elbēn am Aasee • Scharnhorststraße 25
elbēn an der Wolbecker • Wolbecker straße 114
https://www.elben.org
Ontdek meer favoriete plekken in Münster